O famoso doce utilizado como lembrança da festa de casamento, deixa de ser uma exclusividade nesses eventos para serem requisitados em outras comemorações. Com novos formatos, tamanhos e embalagens, ele também tem sido usado em batizados, formaturas e aniversários. Além de um novo “sobrenome”, o Bem-Casado também passou a ter uma variação de sabores.
De origem lusitana, a estrutura do casadinho é composta por pão de ló, recheio de doce de leite, cobertura de açúcar e, algumas vezes, baba de moça. Assim ele se apresentou por mais de 100 anos, desde que chegou ao Brasil.
A tradição diz que ele deve ser distribuído entre os convidados como lembrança de casamento, para trazer sorte aos noivos. E que as duas partes da massa, unidas pelo recheio, significam cumplicidade e respeito mútuo.
Mas agora, com outros nomes, o doce passou a ter ornamentação variada, conforme o tema da festa. Para agradecer a visita aos recém–nascidos, ele é chamado de bem-nascido; nas formaturas ganha o nome de bem-formados e simbolizam sucesso e prosperidade na carreira que se inicia. Este sentido assemelha-se para as comemorações empresariais, quando são entregues em eventos, convenções ou aniversários e são chamados de bem-sucedido.
Já em aniversários, o casadinho, como também é conhecido entre as noivas, pode ser os Bem-Jovens, indicados para as festas de 15 anos, ou Bem-Vividos para abençoar acima de um ano. Já para festejos como bodas de casamento ele recebe o nome de Bem-Unidos.
Não existe uma regra de uso para o bem-casado em outras festividades. O que a etiqueta determina é que o um doce apenas seja distribuído ao final da festa, por convidado. Quanto ao recheio, por exemplo, fica a critério do que a pessoa deseja. No entanto, o que pode diferenciá-lo de outras ocasiões é a criatividade na hora de escolher o sabor e a embalagem.
Macio e saboroso, a lembrança caiu no gosto de outros festeiros, além do fato de ser uma opção mais em conta para os organizadores.
Para doceiros e confeiteiros, esta demanda de mercado tem incrementado a remuneração. Alguns profissionais autônomos têm garantido uma fonte de renda extra com a produção do docinho.
Na hora da produção, o que não pode faltar é criatividade para inovar e atender a todos os tipos de pedidos. Mesmo com tantas variações, o doce simples, delicioso e com muitas oportunidades de negócio tem uma preferência: o bem-casado tradicional é o mais procurado. O que ajuda os doceiros, pois a receita base é a massa de pão de ló com doce de leite. Ela é fácil de fazer e tem baixo custo de investimento inicial.
