Muitas vezes acabamos preparando muitos bolinhos e precisamos armazená-los e refrigerá-los para que não estraguem.
Hoje vamos aprender como armazenar ou congelar cupcakes da forma correta, sem que eles percam o seu delicioso sabor e sua beleza visual.
Armazenando
Se você quiser guardar este bolinho delicioso o máximo de tempo possível mantendo as propriedades intactas, você deve seguir alguns passos:
- Deixe os bolinhos esfriarem até a temperatura ambiente.
- Quando já estiverem frios e frescos, é hora de colocá-los em uma caixa com tampa, como um tupperware ou outros.
- Não cubra os cupcakes com papel ou plástico, eles deverão ficar lado a lado e não empilhados.
Deixá-los em temperatura ambiente também mantém a textura, sabor e umidade. Os cupcakes vão ressecar bem menos do que se estivessem na geladeira.
Eles estarão perfeitos até 48 horas depois de feitos, mantendo o sabor e o frescor.
Congelando
Você quer antecipar seu trabalho e congelar os bolinhos para próxima semana quando vai ter aquela festa? Então o que fazer?
Se os cupcakes já esfriaram em temperatura ambiente, já podem ser embalados individualmente com filme plástico. Imediatamente coloque-os em outro recipiente vedado ou em sacos tipo ziplock.
Se o cupcake em questão possui cobertura, o trabalho precisa de mais cuidado. Duas opções:
Embalar o bolinho individualmente e depois colocar em um depósito firme para que não se movam.
Quando o cupcake já está confeitado, para que fique mais fácil de manipular, congele-o e só depois quando estiver duro, deverá ser embalado individualmente.
Descongelando
Como trazer estes bolinhos novamente a tona? É simples.
É só tirá-los do congelador e remover a embalagem ainda quando estão gelados. Deixe-os em temperatura ambiente e devem estar descongelados em 30 minutos até 3 horas, mais ou menos.
O que achou das dicas? Conhece outras maneiras de congelar e armazenar esses bolinhos deliciosos? Comente abaixo!
marina cardoso dias
maravilhosa dica ,obrigada..