Dicas

Quando o desejo é grande é impossível esperar o brigadeiro esfriar. Concorda com isso? Partindo desse pressuposto, vamos analisar como o consumidor brasileiro se coloca diante desse doce tão delicioso que nos deixa mais feliz em vários momentos da nossa vida. Quando estamos ansiosos, tristes, alegres, a famosa frase: Este doce se tornou famoso não só em festas para crianças, mas também para os adultos, e já faz parte da rotina diária de muitas pessoas. Em tempos de crise em que o país passa por uma instabilidade financeira muito grande, sem perspectivas de trabalho, encontrar um negócio de investimento baixo é o que as pessoas mais procuram. Portanto muitas pessoas encontram nos Brigadeiros Gourmet, doce típico brasileiro, uma maneira de aumentar a renda e conquistar sua independêcia financeira, e assim poder mudar suas vidas. Mas para concretizar esse sonho e abrir um negócio próprio, temos alguns passos a seguir. Controlar os custos Compre os ingredientes da receita de fornecedores e…

Seja na hora de vender ou de fotografar, a decoração dos seus doces é o maior diferencial. Quando se trata da parte visual, o sabor do seu brigadeiro gourmet é indiferente: o cliente também compra com os olhos. Hoje separei algumas dicas de decoração incríveis para inspirar você na hora de embelezar os seus docinhos. Se você já divulga seu trabalho nas redes sociais (como o Facebook ou o Instagram), pode tirar proveito dessas dicas para fazer fotografias ainda mais incríveis dos seus doces. Confira comigo! Decorações sazonais Abuse da criatividade quando o assunto for eventos sazonais como a Páscoa e o Natal. Na época do coelhinho, transportar seus docinhos em cestinhas de palha chamam atenção para o seu trabalho. Além de poderem ser vendidos a um preço mais caro (por conta da embalagem), os clientes adoram comprar para presentear alguém. No Natal, inspire-se em tons de vermelho, verde e branco, e faça embalagens criativas usando…

Manter um padrão de tamanho e peso nos seus produtos é econômico para você e justo para o cliente. Esse desafio é bastante comum quando estamos começando e queremos encontrar uma forma de uniformizar o tamanho das bolinhas dos nossos brigadeiros. Balança de cozinha Apesar de ser um pouco mais demorado, é o método mais recomendado para obter a perfeição no tamanho de cada bolinha. O objetivo é tirar uma colherada da massa, pesar na balança e enrolar. Depende muito da receita e do tamanho desejado, mas em geral cada bolinha pesa até 20g sem os confeitos. Esse pode ser um valor de referência para pesar os seus docinhos, mas depende também de quanto você quer que a receita renda. Se você está se profissionalizando na culinária dos doces, talvez comprar uma balança como essa seja um bom investimento, pois não apenas irá servir para padronizar seus docinhos, mas também…