Dicas

Na jornada como doceira, sempre pensamos que os brigadeiros precisam ser preparados no máximo na véspera da entrega ou da venda. Apesar disso, fazendo alguns estudos e pesquisando por aí, descobri que é possível preparar eles com bastante tempo de antecedência, deixando no freezer para que conservem direitinho.

Sempre quando estamos começando no ramo dos doces essa pergunta surge: quais utensílios devo ter para fazer meus brigadeiros? Qual o melhor tipo de material para usar na hora de cozinhar? Na verdade, todos sabemos que o preparo desses docinhos é extremamente simples, mas quem procura aprimorar cada detalhe na hora de cozinhar sabe que essa é uma dúvida bastante normal.

Fazer brigadeiro se tornou uma verdadeira arte, não é algo que todo mundo consegue fazer com total excelência, pois mesmo sendo bastante simples ainda exige o ponto certo para que fique delicioso. Além disso, outro detalhe importante são os confeitos e granulados, que muitas vezes não recebem muita atenção de quem está preparando o doce. Confira abaixo algumas dicas de confeitos e granulados para os seus brigadeiros gourmet.

O mercado é amplo e a concorrência pode ser acirrada. De fato, quem proporciona aos clientes os melhores produtos e as melhores condições de transporte acaba se destacando. Por isso, é importante se atentar às embalagens dos produtos, pois além de chamar a atenção para o trabalho, passam uma ideia de segurança e higiene para os clientes.

Muita gente nem sabe, mas o brigadeiro foi criado aqui no Brasil. Com certeza ele é um dos doces mais populares do país, e além de simples é super saboroso. Existem teorias de que ele já é preparado desde a década de 20. Dizem que o nome “brigadeiro” deve-se ao fato de que o doce era distribuído em festas da primeira campanha do Brigadeiro Eduardo Gomes, em 1946.