Um doce para quem quer comer um pouco mais saudável!
Essa receita é bem mais leve que um brigadeiro tradicional e agrada muito as pessoas que querem controlar o peso.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres (sopa) de açúcar de coco (que possui índice glicêmico mais baixo que o açúcar de cana, é mais saudável e menos calórico) ou açúcar demerara
- 3 colheres (sopa) de chocolate com 70% cacau ralado sem lactose (a vantagem deste chocolate é que tem muito mais substâncias antioxidantes)
- 1 batata-doce média
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce
- Passe a batata-doce 2 vezes no espremedor, para que ela fique com a textura bem fina
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo até que toda a mistura se desgrude do fundo da panela.
- Coloque a massa num prato e deixe uma hora na geladeira. Ficará numa boa consistência, já no ponto de enrolar.
Cobertura
Use o ingrediente de sua preferência.
- Nozes picadas
- Castanha de cajú picada
- Cacau em pó
- Coco ralado
Obs: A batata-doce oferece um carboidrato bem interessante, de baixo índice glicêmico, e demora mais para liberar energia no organismo. Vai sobrar mais pique para malhar muito mais!
Como essa receita é estilo fit, não é necessário gourmetizá-lo, você pode colocar num potinho e comer como brigadeiro de colher.
