A receita de hoje pode parecer estranha para algumas pessoas, mas é extremamente deliciosa e é a preferida de muitos clientes. O brigadeiro de queijo é uma ideia fora do convencional, muito simples e que pode ajudar você a conquistar vários clientes. Ela mistura o sabor delicioso do queijo com a textura do brigadeiro de chocolate branco. Quem não gosta de misturar salgado com doce pode achar estranho, mas quem é apaixonado por queijo simplesmente não resiste. Vamos botar a mão na massa? Ingredientes 1 lata de leite condensado 70g de chocolate branco 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal 100g de queijos minas curado ralado Essa receita leva ingredientes super baratos e rende aproximadamente 20 brigadeiros. Além das 100g de queijo para a massa, separe um pouco mais para enrolar os docinhos, o queijo será o nosso confeito. Modo de preparo Leve o leite condensado, o chocolate…
Como deixar o tamanho dos brigadeiros uniforme
Manter um padrão de tamanho e peso nos seus produtos é econômico para você e justo para o cliente. Esse desafio é bastante comum quando estamos começando e queremos encontrar uma forma de uniformizar o tamanho das bolinhas dos nossos brigadeiros. Balança de cozinha Apesar de ser um pouco mais demorado, é o método mais recomendado para obter a perfeição no tamanho de cada bolinha. O objetivo é tirar uma colherada da massa, pesar na balança e enrolar. Depende muito da receita e do tamanho desejado, mas em geral cada bolinha pesa até 20g sem os confeitos. Esse pode ser um valor de referência para pesar os seus docinhos, mas depende também de quanto você quer que a receita renda. Se você está se profissionalizando na culinária dos doces, talvez comprar uma balança como essa seja um bom investimento, pois não apenas irá servir para padronizar seus docinhos, mas também…
Receita: Brigadeiro Vegano
A alimentação vegana tem estado em evidência ultimamente. Muitas pessoas preocupadas com o meio ambiente, a saúde e os animais já aderiram a essa dieta que restringe qualquer tipo de ingrediente de origem animal.
Receita: Brigadeiro Gourmet de Oreo recheado
Não há quem negue: desde que as bolachas Oreo voltaram ao Brasil elas se tornaram o maior sucesso! Já imaginou juntar a crocância desse biscoito com a textura do seu brigadeiro gourmet?
Receita: Brigadeiro Gourmet de Nutella
Esse sabor está entre os que mais vendem em qualquer negócio! Apesar do alto preço da Nutella, nenhum cliente consegue resistir ao incrível sabor desse creme de avelãs. Aprenda como fazer!