Os melhores confeitos e granulados

Fazer brigadeiro se tornou uma verdadeira arte, não é algo que todo mundo consegue fazer com total excelência, pois mesmo sendo bastante simples ainda exige o ponto certo para que fique delicioso.

Além disso, outro detalhe importante são os confeitos e granulados, que muitas vezes não recebem muita atenção de quem está preparando o doce.

Confira abaixo algumas dicas de confeitos e granulados para os seus brigadeiros gourmet.

Granulados de chocolate

Estamos acostumados a encontrar nos supermercados aqueles sacos com uma grande quantidade de granulado, que acaba sendo bastante utilizado na finalização dos brigadeiros.

Evite esse tipo de confeito! Estamos falando de brigadeiros gourmet, e devemos priorizar também a apresentação dos doces.

A maioria dessas marcas encontradas em supermercados fazem granulados baseados em açúcar e corante, ou seja, sem sabor nenhum! Procure em sua cidade ou em sites especializados alguns confeitos de qualidade, evite marcas genéricas e muito baratas.

Os granulados comuns de chocolate podem ser encontrados em várias cores, e, dependendo da sensação e do sabor que você quer causar, apostar em cores diferentes é uma ótima ideia.

Confeitos split

Esses confeitos são um pouco diferentes dos granulados comuns: eles têm um formato mais achatado, fugindo do formato tradicional de “tubinhos” dos granulados.

Além disso, é feito com chocolate puro, é extremamente delicioso e confere uma aparência bem diferenciada ao seu brigadeiro. Dá um ar, literalmente, gourmet.

Raspas

Com certeza as raspas não poderiam ficar de fora da seleção. Elas também são outra opção para fugir dos confeitos tradicionais. Além de serem deliciosas, ficam extremamente bonitas e dão um ar “rústico” ao doce, agradando aos olhos e ao paladar.

Além das tradicionais raspas de chocolate, temos as raspas de chocolate branco e também as com sabor de morango, com uma cor rosada.

Todas elas são deliciosas e lindas.

Cacau em pó

O cacau em pó é uma opção deliciosa que confere um sabor mais amargo ao brigadeiro. Ele apenas cobre o doce com uma camada suave e dá um ar bastante delicado.

É uma boa opção para criar um doce com um visual mais minimalista, sem muitos elementos coloridos que chamam a atenção. Tudo depende da impressão que você quer causar.

Outros elementos criativos

Além dos granulados, raspas e outros ingredientes à base de chocolate, existem muitas outras opções criativas que fogem do convencional.

Inserir frutas picadas no topo (ou dentro) do docinho é uma ótima opção e dá um ar sofisticado ao brigadeiro. Você pode também usar coco ralado, amêndoas em lâminas, paçoca, açúcar de confeiteiro, achocolatado de morango (Nesquik)…

Use sua imaginação, ela não possui limites! Experimente, crie sempre combinações novas e distribua com sua família ou amigos para ter uma opinião.

Nunca se esqueça: os granulados e os confeitos que vão nos seus brigadeiros devem complementar a receita, não estão ali apenas por acaso. Invista em produtos de qualidade, não compre o primeiro que encontrar.