Receita de Ovo de Páscoa Trufado

Quer lucrar mais na Páscoa? Comece com uma receita simples de ovo trufado!

Você vai precisar de:

• 500g de chocolate ao leite – você também pode utilizar o meio amargo, para ficar menos doce; uma dica é utilizar os chocolates tipo blend, que são a mistura do meio amargo com o ao leite;
• Fôrma para ovo de 1/2kg – esse é o tamanho mais comum para ovos caseiros, fácil de ser encontrado;
• Ingredientes para o recheio de sua preferência – leite condensado, coco, creme de leite, essências, chocolate em pó

O ovo em si: uma casquinha especial

Se você já trabalha com doces, deve saber o método básico para se trabalhar com chocolate. O primeiro passo é derreter o chocolate em barra, o que deve ser feito em banho-maria. Para facilitar, pique ou rale o chocolate.

Com o chocolate derretido, faça uma primeira camada na fôrma e leve à geladeira por 10 minutos para que fique firme. Em seguida, retire e aplique mais uma camada para fazer uma casquinha deliciosamente espessa. Coloque novamente na geladeira e, quando a fôrma estiver esbranquiçada, pode desenformar e reservar em temperatura ambiente.

Recheios – sabores simples e maravilhosos

Os recheios mais conhecidos são garantia de sucesso. Faça brigadeiros ou beijinhos um pouco mais moles do que o ponto para enrolar e, depois de ter esfriado, passe sobre a casquinha do ovo.

Um recheio interessante é o de coco, que pode ser feito facilmente com uma lata de leite condensado, meia lata de creme de leite e 50g de coco ralado seco. Seu preparo, assim como seus ingredientes, é simples: cozinhar o leite condensado e o coco até engrossar, sempre mexendo, após esfriar é só colocar o creme de leite e passar no ovo.

Decoração especial

Faça um acabamento simples e bonito, um toque especial que transmita a mensagem de que estes são ovos trufados de qualidade, para que dê vontade de repetir a dose. Investir em embalagens simples cuja apresentação seja focada no ovo, além de utilizar os famosos “toppings” para decorá-lo (flocos de arroz cobertos por chocolate, granulados ou ainda, raspas de chocolate estilo gourmet), fará seu produto irresistível e fácil de ser vendido.

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